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The bread oven is used to bake breads, pizzas, cakes, stews in large quantities. They are from 1m to 2m in internal diameter. A load of 8 to 10 logs (15 to 20 kg) heats the oven in 2 hours maximum. A log of 2 to 3 kg every half hour maintains the temperature.
Horno de pan a la leña para una cocina integral de lena en un restaurante en Tulum. El diametro interior es de 120cm.
Un horno de pan a la leña para un complejo turistico cerca de Tulum. El diámetro interior es de 140cm.
Horno de pan familial hecho de adobes en Oaxaca
Horno de pan familial hecho de adobes
Interior de la boveda