El horno doméstico


El HORNO TECA es tecnología apropiada que ofrece que ofrece multiservicios con la energia generada; funciona para calentar agua, calentar el espacio donde se usa y sirve para cocinar sin humo en la cocina aprovechando la leña como combustible de manera sustentable así como los cultivos alimentarios de la comunidad realizando combinaciones poco frecuentes de verduras, granos, semillas, leguminosas, diversos tubérculos, huevo, queso y carnes, aves, pescados, panes y pizzas ! evitando el uso de grasa y el aceite para cocinar, gracias a que el horneado promueve una forma de cocina sana y sustentable, aprovechando la leña como combustible que localmente abunda de manera sustentable y con garantías de emisiones.

La medida del horno. Ancho 92 cm. Fondo 62 cm. Altura 1.20 cm (en una base recomendada de 40 cm de alto). El cuerpo del horno es una pieza única de construcción in sitú hecha de materiales locales de construcción y albañilería con capacidad refractaria de 800oC como mínimo sin corroerse, debilitarse o alterar su forma. Cámara de combustión de cerámica (barro-ladrillo cocido) que asegura una adecuada combustión de la leña y evita fugas de humo. La cámara de combustión asegura ahorro de leña, eficiencia de más del 75% al quemar la leña –lo que quiere decir 75% de la leña es energia que se aprovecha para cocinar y calentar la cocina- ofreciendo garantías de emisiones a la atmósfera, y evita al 99% la contaminación en interiores por PM 2.5. La camara de combustion sirve de horno despues de las fogatas. Funciona con cargas de 1 kg de leña cada 20 minutos ! Tiene una caja para hornear los alimentos de una medida de 35 cm alto (puede ser mas alto), por 55 cm ancho, por 55 cm de fondo. Cuenta con conductos al interior para comunicar los gases de combustión en todas las áreas de cocinar de la caja del horno. Al interior, la caja del horno cuenta con una plancha circular de 55cm que funciona como soporte y separador de alimentos al momento de cocinar. Esta versión, en la base de la chimenea tiene un calentador de agua de 25 litros con llave en mano, para aprovechar el calor residual con el mismo uso de leña. El calentador de agua se instala como el elemento inicial del tubo de chimenea, más dos tramos de tubo de 4 pulgadas hecha de lámina

Para apropiarse el horno, está el manual de uso.

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Horno a la leña Tulum          Horno a la leña Tulum          Horno a la leña Tulum

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