Una tradición a la vanguardia
Descubierta desde hace siglos, la cocina a leña puede ser económica, ecológica, sabrosa, cómoda y moderna.
En cada proyecto, trato de minimizar la cantidad de materiales industrializados y de maximizar los materiales locales.
El mortero que se usa para los equipos de cocina esta compuesto de sascab (tierra arenosa yucateca), cancab (tierra arcillosa yucateca)y cal.
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Cocina integral a leña: un horno de pan/pizzas, un asador y una estufa con plancha. |
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Cocina integral a leña: 1 horno de pan (diametro interior, 140cm), 1 asador (60x90cm) y 2 estufas con plancha (50x100cm). |
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